Seedeo® Kümmel (Carum carvi) ca 200 Samen

Kümmel

Carum carvi

Ursprung: Ursprünglich aus Asien stammend, hat der Kümmel seinen Weg in viele Küchen und Heilkräutertraditionen gefunden.

Anzucht: Für eine erfolgreiche Aussaat sollte Kümmel im Frühjahr (April) oder im Spätsommer (Juli-August) gesät werden. Ein vorheriger Kälteschock, durch eine Lagerung von etwa zwei Wochen im Kühlschrank, fördert die Keimung. Kümmel benötigt als Lichtkeimer nur eine leichte Abdeckung mit Erde. Die Keimdauer liegt zwischen 15 und 25 Tagen bei einer Temperatur von 10 bis 20°C. Ein Reihenabstand von 20 bis 30 cm ist ideal.

Standort: Kümmel gedeiht am besten an sonnigen bis halbschattigen Standorten mit einem mageren, lockeren, feuchten und humusreichen Boden. Staunässe sollte vermieden werden.

Kulturdauer: Im ersten Jahr entwickelt der Kümmel frostharte Blattrosetten. Im folgenden Jahr erscheinen die charakteristischen weißen Blütendolden, die bis zu 90 cm hoch werden. Die Erntezeit erstreckt sich von Mai bis September, sobald die Dolden eine braune Färbung annehmen.

Wissenswertes: Als eines der ältesten Gewürze der Welt hat Kümmel nicht nur einen festen Platz in der Küche, sondern auch als Heilkraut. Seine entkrampfende und verdauungsfördernde Wirkung ist sowohl in der Küche als auch in Tees geschätzt.

Heilwirkung: Kümmel wird traditionell zur Linderung von Blähungen, Magenschwäche, Magenkrämpfen und Darmkrämpfen eingesetzt.

Hinweis: Die Verwendung pflanzlicher Arzneimittel und deren Dauer sollte stets in Absprache mit einem Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker erfolgen.