Gemüsesoja - Edamame

Edamame sind junge, grüne Sojabohnen, die in vielen asiatischen Gerichten beliebt sind. Bei der Anzucht benötigen sie eine warme, sonnige Umgebung und gut durchlässigen Boden. Die Ernte erfolgt, bevor die Bohnen reifen. In der Küche werden Edamame oft gedämpft oder gekocht und mit Salz serviert. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen, wodurch sie eine gesunde und schmackhafte Beilage oder Snackoption darstellen.