Möhren / Karotten

Möhren, auch als Karotten bekannt, sind knollige Wurzelgemüse, die für ihren hohen Gehalt an Beta-Carotin, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird, geschätzt werden. Dies fördert die Sehkraft und das Immunsystem. Sie sind in verschiedenen Farben erhältlich, darunter orange, violett und gelb, wobei jede Farbe unterschiedliche Nährstoffe und Antioxidantien bietet. Einfach im Garten anzubauen, benötigen sie lockeren, gut durchlässigen Boden und gleichmäßige Feuchtigkeit. In der Küche vielseitig einsetzbar, werden sie roh, gekocht, gedünstet oder zu Saft verarbeitet. Als kalorienarmes Gemüse sind Möhren eine wertvolle Ergänzung für eine gesunde Ernährung.