Sellerie

Sellerie (Apium graveolens) wird aus Samen mit feuchter, nährstoffreicher Erde bei 15-20°C gekeimt. Nach 2-4 Wochen pikiert man und verpflanzt später. In der Küche ist Sellerie vielseitig: Die Knolle bereichert Salate oder wird gedünstet serviert. Die aromatischen Blätter eignen sich zum Würzen, und die Samen werden in Gewürzmischungen verwendet, besonders in mediterranen und asiatischen Gerichten.