Seedeo® Knollenfenchel Fino (Foeniculum vulgare Mill.) 80 Samen BIO

Knollenfenchel Fino            

Foeniculum vulgare Mill.

Herkunft/Wissenswertes Mittelmeerraum. Alte Kulturpflanze. Fino, der Feine. Süß-fruchtig, mild, geschmacksintensiv. Schossfest, flachrund, robust. Knollen bildend.

Hervorragend als Gemüsebeilage, Salate und für eine besondere Nuance im Obstsalat geeignet. Hoher Gehalt an Vitamin B, C und E. Das Grün des Knollenfenchels kann wie Dill verwendet werden. Sehr ertragreich. Die Knollen halten sich im Kühlschrank etwa 2 Wochen, im Einschlag mehrere Wochen.

Anzucht Ende Mai. Abstand: 20 – 25 cm. Tiefe: 0,5 – 1 cm. Keimung z. B. im Gewächshaus nach 15 – 20 Tagen, bei Temperaturen von 16 – 22° C. Ab Mitte Mai Sämlinge ins Freiland setzen. Boden feucht, aber nicht nass halten. Erreicht die Pflanze die Größe einer Zwiebel, gleich mit Erde anhäufen, dann nach zwei Wochen ernten.

Standort/Pflege geschützt, sonnig. Der Fenchel bevorzugt einen lehmigen, kalkigen und durchlässigen Boden. Boden gleichmäßig feuchthalten. Hoher Nährstoffbedarf: regelmäßig gut düngen (z. B. mit Hornmehl). Dabei auf eine stickstoffarme Düngung achten, da sich sonst Nitrat in der Pflanze anreichert. Verträgt leichte Minustemperaturen, sollte aber bei länger anhaltenden Temperaturen unter 3 Grad geerntet werden.

Einjährig.